2009.11.30 Monday
そうだ!窯じぃに逢いに行こう(^◇^)!
今日は二人でとあるレストランにきています(・o・)
えっと、、この日記は長編です。
ここは、大分県は日出町の海の見える丘にある窯焼きピサ゜が食べられる私の、元祖秘密基地w
到着したらすぐにめっかった(^◇^)!
上から迎えてくれたのはここの主の窯じぃ・・こと、オーナーのカンゾウさんですよぉぉ♪
そして隠れていますが、ピアノの弾き語りをしてくださる奥様の弘子さんも♪
なかなかゆっくり時間を取れない日々が続いていましたが、この日は隊長とゆ〜っくりたっぷり!まったり!しにおじゃましました。
オーナーのカンゾウさんとの出会いは10年前でした(゜o゜)・・・もう、、10年。。
いろいろありました(;O;)・・・
ここにかえると、、、離婚したばかりの、、子供二人をかかえて何かに向かって先を見つめる日々の私がよみがえるのです。
迎えてくれたお庭にはいっぱいのランタナ♪
ここは食の宝庫です。
いちじくもわんさか実をつけて
ミカンは、、、ミカン城と違って、、、
もぎ放題ダゼwwww
伊予柑やら野菜類も、、ここの庭、、ってか、、、畑ってか、、、
食材はこっからたくさん調達(^◇^)!!!!
これはアケビの棚だそうですが、今日はもう終わってる〜
わぁ〜(・o・)!!セッコクですよ!(宿り欄てか)
懐かしい話をしながら野山をお散歩していると、、、
ちょ〜〜〜どいい加減に準備のできた
「窯」!
10年前、、窯じぃはヨーロッパの田舎町に伝わる石窯を再現。
すっかり赴きのあるすばらしい窯に成長を遂げていました。
もう、この窯を生かすも殺すも窯じぃの手だけにかかっています。
すると!!!!
完全天然酵母生きたパン生地まんまる!
うぅ〜っうぅ〜
窯に〜〜〜〜〜ι(´Д`υ)!
丁寧に並べられます。。。
焼き加減は季節、その日、そのときにより違うのだ!
長年の窯との対話によって、、、それはそれは絶妙。。。
今日はあんまり目を離せませんが、
「そーだ!!!ニッケの木!!!あったよね!!」
最近はめずらしいニッケの木。
葉っぱを割るとプ〜ン♪といいにおい。。
ニッケの香りは私にとって、、特別な思い出の香りです。
ここにくるとタイムスリップだらけなのだ。
そうしているほんの少しの間に!!!!
パン!
ふ、、ふくらんでる〜♪
ぁぁぁぁぁ、、、これだよ、、これこれこれこれ、、、、、、
これが窯じいのパンです。。。
ふかふかで、、もちろんここのお料理は添加物一切な〜い!!
粉もすべて、、、超吟味されているのだ。
さあ!お二人さん!
中へ(^◇^)♪
今日は二人の結婚のお祝いにと超超ビップに特別なおもてなしを受けてしまうことに(;O;)・・・
そんなつもりではなかったんぢゃけどのぉ・・・(;O;)
玄関を入ると石の彫り物。
ここのレストランは「gallery KAN」
この、、レストランのロゴは、実は私が10年前に筆で描いた看板なのだ♪
当時、まだカンゾウさんは、こんなレストランがしたいというビジョンを熱く語っている頃、東南アジアの「食」や「文化」の生活から日本にもどったカンゾウさんをイメージして描いていたものです。
Lの部分は、、私の大好きなPEPPERをこの店のテーマとしていただいています。
そしてあるとき、
私は行方不明になるwwwwww
えぇ、、貧困で(笑)
しかし、、私ったらド貧困にもかかわらず、子供と「捨ててはいけない何か」を必ず忘れずに生きぬこうと必死で、創作活動に打ち込む日々もありました。
ちょうど8年前くらいから波型のダンボールに心を奪われ立体アートの製作を作りためていたら、あるお方の目に止まり個展を開くことになりました。(あぁなつかしい。最近は作ってませんバイクバカw)
作品たちは売れていったり寄贈したりでもう手元にははじめて作った作品しか残ってませんw
当時は雑誌に載ったりTVも〜ローカルですが「おはようナイスキャッチ!」に出たんだから〜!
・・・しらんてw
ちょびっと作品をお披露目します!
↓げいじゅつかいかんの展示作品
↓名古屋空港セントレアOPEN時の○ィリピン航空就航記念の作品に採用(広告に使われたオブジェです!)
そして、、個展をしている私をカンゾウさんは見つけたのであります(笑)
あ゛〜、、めっかっちゃったwww
「きょうこちゃん!どこにいってたんだよぉぉ(;O;)!!!!!窯でピサ゜を焼くレストランををを!!!OPENしてるんだよ〜!どこいってたんだ〜!あの描いてくれた看板だよー!!!」
と涙の再開をはたしたのは7年前くらいかなぁ〜。
そして、ここでも個展を開かせていただいたりしました(;O;)・・・
そのとき、ちょこっと置いてきた「KAN'sPAC」は、、、
だいぶ色あせて年季が出て、、、ずっと玄関に飾ってくださってました。
と!そんなふるさとです。
私は、、、実は幸せにならないと、、ここに帰ってこれない気がして何年も過ごしていました。
でも、離婚して、隊長と結婚するまで私は決して、ぜんぜん!不幸ぢゃなかった!
たくさんのたくさんのたくさんの皆さんに支えられて助けられて生きてきたのに、まだ恩返しもできてないのゴミンナサイ。
痛感する毎日です(^◇^)!
さて、お昼でおなかも空きますがw
弘子さんが準備をしてくださってる間、まだまだ徘徊w
ニッケの棒で楽器、、ごろごろするとニッケの香りが♪
屋根裏では大暴れ〜♪
うっ・・・なにかが私をみている気がする。。
お、、おたまじゃくしヒ〜〜〜
正体は、、、今日はおしえないww
あぁ!私が落書きした鉢だよ!
ろうそくたててベランダに♪
弘子さんのピアノの下はスパイスのお宝ww
そして、、これはカンゾウさんが九州の海岸沿いを歩いて集めた貝殻でできたリースです。
重さは私の体重以上!!!今はクリスマスバージョンになってます☆
いろいろと、、オロシロイのヨ。。ここは、、、だから元祖秘密基地(笑)
さ〜お席についてくださいね〜♪
とり天ちゃんお行儀よくしてよ〜♪ へへへ
今日はちゃんと隊長メニュ〜になってるんだぞー
ね♪どこかで見たことあるお皿でしょぉ〜♪
まずは赤いものスープ。。
もうね、、いちいちおいしいと書きません!それしかないでしょ!
パンもランチ用にプチパン!これも窯で焼きたて(;O;)・・・
ブッ、あのでかいパンは帰りに隼に積んで帰ったのだ(爆)
2億4千万年前の岩塩だよ〜〜〜
サラダには、オリーブオイルとこの塩と、、カボスをしぼるだけ。
わかるでしょぉぉぉ(;O;)
みんなでワイワイと、、話がつきることはありません!
あ、、隊長は私がしゃべるのでいつも隙がなくなり無口で寡黙な男でとおってしまう(ToT)/~~~
そして、、メインのピサ゜第一弾!
モツァレラが、、、ハァ〜、、、、
まじめに読んでる人、、、ハアハア言ってませんか、、そろそろww
こ、、↓このタバスコがーーわかるでしょぉぉぉ(ToT)/~~~
そして、、満月の夜のお客さんにしか出さない満月ピサ゜〜(;O;)・・・ウメェ
そして、、、あの窯の上につるしてできた本物ベーコン〜(ToT)/~~~
わかるでしょぉぉぉ(;O;)
飲み物は絶品ウーロン最高級はしぶくなヒ〜(;O;)
そひていのししの燻製〜(ToT)/~~~ ビールだせー
そひて第三弾のピサ゜〜(ToT)/~~~
おなかいっぱいだから〜(ToT)/~~~
でも窯焼きおやつしいたけ〜〜〜(ToT)/~~~
窯ぎんなん〜(ToT)/~~~
こうなったらなんでも〜窯に入れてしまへ〜(ToT)/~~~
バナナだ・・・
・・・・
たべはじめて
はや
3時間、、
デザートには窯焼きプリン!
栗のアイスの上には生柿。。。。
焼きたてパイにはあのニッケをごりごり♪
また、、明日も来ていいですか(ToT)/~~~
カンゾウさんと弘子さんの最大級のおもてなしをうけて、、
日が暮れようとしています。
夕日を眺めにいきましょう♪
少し歩けば海ですよ♪
なんだっけな、、この花、、
丘の上の大叔父様はどこですか〜
ダイヤモンド鶴見岳、、、ミタイナ
日は、、あっというまに沈んでいきました。
なにがうれしいって、
個展のあと私はまた失踪します(爆)
でも、何年たってもいつになっても、
カンゾウさんと弘子さんは私を忘れないでいてくださいました。
そして、たまに「どーしてるの!」と捜索願いを出してくれます(笑)
10年一昔。
10年たって、隊長と二人で帰れて、
よかったですwwww(^◇^)wwww
もう失踪しないとおもー(笑)
ありがとうございました。
さて!
私が失踪中にカンゾウさんはこんな代物を発明なさっていましたー!
その名も「STEMGLASS TRAY」
お転婆でおっちょこちょいでバタバタな私でも高級ワイングラスを落とさずに粋に運べるトレイです!
こんな斜めってもww
でんでん大丈夫(ToT)/~~~
レストランやパーティなどホテルや、飛行機〜♪
関係者の方もいらっしゃりましたらプレゼントにどぞー!
ニッポンではカンゾウさんの意匠登録済み〜
海外でも特許モノです♪
窯じぃのレストランはコースのみです!
そう。特別な思い出づくりにひっそりと、、じっくりとwww
そんなところ。。
奏で、集まり、遊んで、創って、食して、語らう。
たまにはゆっくり贅沢に過ごしにあの人と!
そこには、日本人ぢゃなさそーな不思議感覚たっぷりの窯じぃと、歌声高らか〜なカワイイ弘子さんが、
これからもずっと♪
あー、この箱、あのパンだからww↑
今度は子供たちもつりてくよー♪
ごちそうさまでした(^◇^)♪
galley KAN
http://www.kamajii.jp/index.html ←特別な人と♪
トレイやパンも通販できます☆